あかね大根のしば漬け

材料

＜約１〜２人分＞

〇乾燥あかね大根　１０ｇ
●だし汁　大さじ１
●薄口醬油　大さじ１
●酒　大さじ１
●みりん　大さじ１
●酢　大さじ１
●砂糖　小さじ１

あかね大根のしば漬け

＜所要時間（目安）／約６０分＞　　[ 冷蔵庫で休ませる時間を含む ]

作り方

１：乾燥あかね大根を柔らかくなるまで茹でてもどします。（歯ごたえが残るくらい）
２：●の調味料をひと煮立ちさせる。
３：茹でたあかね大根に●の調味料を混ぜる。熱いうちに混ぜるとよく味がしみこみます。
４：ジップロックなどに入れて、冷めたら３０分～１時間ほど冷蔵庫へ。

レシピ・写真／maminami

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