材料
＜ 約4人分 ＞
●黄金かぶ 2個
●にんにく（すりおろし） 1かけ
●しょうが（すりおろし） 1かけ
●天然塩 1つまみ
●米粉（片栗粉でも良い） 大さじ1
●片栗粉 小さじ2
●醤油 大さじ2
●揚げ油（米油、なたね油、ひまわり油がオススメ）
かぶの竜田揚げ
＜ 所要時間（目安）／約50分 ＞ [ 揚げ物／かぶ ]
作り方
1：にんにく、しょうが、醤油を混ぜ合わせておく。
2：黄金かぶは一口大に切り分け、①に漬け込む（小さめの方が味が早くなじみます）。
3：２を30分程漬け込み、米粉を加えてさっくり混ぜてから170度でゆっくり揚げる。
かぶが生なので、170度の中温でゆっくり揚げていきます。
※米粉を使うことで小麦粉よりもカラっとしあがります。
※ジップロックなどが漬かりやすいのでオススメ。
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