長野県阿智村清内路の伝統野菜「清内路かぼちゃ」の乾燥野菜です。
清内路かぼちゃは「デリシャス」というかぼちゃが起源で、形はかわいいハート型です。甘みが強くやや粘質、煮物にするとほくほくで美味しいかぼちゃです。１株に１個で生産しているこのかぼちゃは「清内路伝統野菜保存会」を中心に清内路地域の方が守っています。地域に古くから存在する生物種を「在来種」と言います。日本の「在来種」次の時代にも繋ぎ残すことの大切さを少しでも感じていただければ幸いです。
当農園も「清内路伝統野菜保存会」し、かぼちゃの栽培を手伝っています。

カレーやシチューなどに他の野菜と一緒に煮込んで使えます。形が崩れませんので、かぼちゃをしっかり楽しめます。もちろん煮物にも相性抜群です。

※こちらの商品は農薬不使用・化学肥料不使用ではありません