農薬不使用・化学肥料不使用の南信州天龍村のゆずです。収穫したゆずをそのまま乾燥させています。鍋や煮物の香り付けに。また紅茶などにうかべたりと、ゆずの香りをお楽しみください。贅沢にお風呂に浮かべてゆず湯としても！
そのものを食しても問題ありませんが、独特の苦味があります。ゆず苦味成分であるリモノイドは、抗がん作用・悪玉コレステロール抑制作用があるといわれています。
べんりやさいを使ったレシピも公開していますので、是非ご参考にしてください。