材料
＜ 約2人分 ＞
●そうめん 2束
●トマト 1個
●ズッキーニ 1/2本
●オリーブオイル 大さじ1
●醤油 小さじ1
●にんにく 1片
●バジル 3枚
●塩、こしょう 少々
トマトつゆ（A）
●だし汁 120ml
●トマトジュース 120ml
●みりん 大さじ2
●醤油 大さじ2
●酒 大さじ2
●塩 小さじ1
イタリアンなズッキーニそうめん
＜ 所要時間（目安）／約30分 ＞ [ そうめん／イタリアン／夏におすすめ ]
作り方
１：鍋にトマトつゆを作るため、Aを入れて沸騰したら2〜3分煮て、火を止める。
２：トマトは1㎝に角切り、ズッキーニは2㎝の輪切りにする。にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで弱火で炒める。香りが出てきたらズッキーニを入れ、塩、こしょうをし、トマトを入れる。（トマトは少し火を入れる程度）
３：そうめんを茹で、水で洗い、しっかり水気をとる。
４：そうめんに1を入れ、2をのせて、バジルをのせれば完成！
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