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ズッキーニの味噌田

ズッキーニの味噌田
材料
< 約2人分 >
●ズッキーニ 緑、黄色各二分の一を1センチ輪切り(好みで皮を一部剥く)
●オリーブオイル
●つけてみそかけてみそ(味噌を作らない時は)

味噌の材料
●みりん フライパンに三回し程
●味噌 大さじ5杯程(味をみながら好みで少しずつ増やしていった方がいいと思います)
●くるみ若しくはゴマ 少々

ズッキーニの味噌田
< 所要時間(目安)/約20分 >  [ 味噌/名古屋 ]

作り方
1:輪切りにしたズッキーニを多めのオリーブオイルでじっくりと、両面焼き色が付くまで焼く。
2:キッチンペーパー等に置いて少し油を落としてお皿に盛って、味噌をかける。

味噌の作り方
1:みりんと味噌をフライパンで混ぜる。
2:程よいとろみ、味になるまで火にかける。焦がさないよう注意!!
3:くるみやゴマなど好みで入れる


ズッキーニの味噌田
レシピ・写真/簡単な丁寧ごはん しばたみえこ


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