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ズッキーニの糠漬け

ズッキーニの糠漬け
材料
< 約1人分 >
●ズッキーニ 2~3センチ
●塩 少々

ズッキーニの糠漬け
< 所要時間(目安)/約5分 >  [ お手軽 ]

作り方
1:ズッキーニを程よい大きさに切る(小さい程漬かるのが早くなります。今回は半月形に切りました)。好みで皮を一部剥く。
2:塩少々をつけて、少しもむ
3:糠床に入れる。
※糠床の塩分、季節、温度によって浸け時間(初夏 常温で3~4時間)は変わります。


ズッキーニの糠漬け
レシピ・写真/簡単な丁寧ごはん しばたみえこ


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