ズッキーニの糠漬け

材料

＜約1人分＞

●ズッキーニ　2～3センチ
●塩　少々

ズッキーニの糠漬け

＜所要時間（目安）／約5分＞　　[ お手軽 ]

作り方

1：ズッキーニを程よい大きさに切る(小さい程漬かるのが早くなります。今回は半月形に切りました)。好みで皮を一部剥く。
2：塩少々をつけて、少しもむ
3：糠床に入れる。
※糠床の塩分、季節、温度によって浸け時間（初夏常温で3～4時間）は変わります。

レシピ・写真／簡単な丁寧ごはん　しばたみえこ

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