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丸いズッキーニの肉詰め

丸いズッキーニの肉詰め
材料
< 約4人分 >
●丸ズッキーニ 1個
●ひき肉 200g(ズッキーニの大きさによっては、挽き肉の分量を変えてください。)
●たまねぎ 1/2個
●にんじん 1/2本
●塩コショウ 少々
●卵 1/2個
●チーズ お好みで
●パセリ お好みで
●オリーブオイル 大さじ1
●ナツメグパウダー 小さじ1/2
(ソース)
●ウスターソース 大さじ3
●ケチャップ 大さじ3

丸いズッキーニの肉詰め
< 所要時間(目安)/約90分 >  [ 肉詰め/メイン料理 ]

作り方
1:丸ズッキーニは頭を落として半分にカットして、周りを1cm程残してスプーン等でくり抜きます。器のようになるのがベスト。
2:たまねぎ、にんじんはみじん切りにして、オリーブオイルで味をつける。チーズ、パセリ、ソース以外の材料を全て混ぜる。
3:ズッキーニに2を詰めてチーズをのせて、180℃で30〜50分焼く。(火が中まで通りにくい場合は、ズッキーニを切ってオーブンで焼くと中までしっかりと焼けます。)
4:ソースをかけてお好みでパセリをのせて出来上がり。


丸いズッキーニの肉詰め
レシピ・写真/chika


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