材料
＜ 約常備菜として数日分 ＞
●切り干し大根 袋半分くらい
●おから 100グラム程
●干し椎茸 三枚(量はお好みで。生でもオッケー)薄く切る
●人参 五センチ分くらい千切り
●醤油 フライパン一回しくらい
●水 適量
切り干し大根入り卯の花
＜ 所要時間（目安）／約20分 ＞ [ 乾燥野菜／常備菜 ]
作り方
1：干し椎茸をさっと洗って水で戻しておく(出来るだけ長く。数時間から１日程度戻すと良い)
2：材料を切る
3：大根を水で戻す
4：大根を戻している間に、おから、干し椎茸とその戻し汁、人参をフライパンにドンと入れ、全体が浸かるまで水を入れて火をつけ、時々混ぜながら大根が戻る10分待つ。(水は少なくなったら適宜足す)
5：大根が戻ったら、戻し汁ごとフライパンに入れて、醤油を一回し。
6：人参が柔らかくなったら完成
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